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Saber comer   Fundación para la Diabetes

Zumo de naranja con frambuesa y cerezas

Zumo de naranja con frambuesa y cerezas

Ingredientes

10 naranjas de zumo.
150 gramos de frambuesas.
300 gramos de cerezas.

 

Recetas facilitadas por:

Cómo se elabora

Pelamos las naranjas y lavamos las frambuesas y las cerezas. Estas últimas también las despepitamos.
Pasamos las frutas, de forma alternada, por la licuadora, habiendo reservado unos trocitos de las mismas para decorar.
Servimos el zumo en vasos fríos, decorados con una brocheta de los pedazos de fruta reservados.
El zumo debe consumirse con el licuado recién elaborado.

Información nutricional de esta receta

Serafín Murillo Por Serafín Murillo
Asesor en Nutrición y Deporte de la Fundación para la Diabetes Novo Nordisk.
Dietista-Nutricionista Investigador del CIBERDEM. Hospital Clínic de Barcelona
Info. nutricional Por persona Info. nutricional Por persona
Energía (Kcal.) 65 Grasas (g.) 0,5
Hidratos de carbono (g.) 13,2 Saturadas (g.) 0
Raciones Hidratos de carbono 1,5 Monoinsaturadas (g.) 0
Proteínas (g.) 1,4 Poliinsaturadas (g.) 0,2
Fibra (g.) 3 Colesterol (mg.) 0
Sodio (mg.) 21,4 Valores calculados sin sal añadida

Comentario dietético

Esta receta es una forma original y refrescante de tomar fruta en verano, porque se aprovecha fruta de temporada en forma de postre ligero y diferente. Las frambuesas y las cerezas son frutas propias de la primavera y el verano y junto con el zumo de naranja constituyen una combinación de frutas muy ricas en vitamina C. Por la riqueza del conjunto en antioxidantes, ácido fólico y potasio, se recomienda para prevenir el riesgo cardiovascular, las enfermedades degenerativas y el cáncer.

Categorías

Tipo de receta Postres
Temporada Invierno , Otoño , Primavera , Verano
Técnica culinaria
Con salsa No
Picante No
Alimento Fresco
Condimento
Temperatura al servir Frío
Textura y consistencia Líquida
Etapa de 1 a 3 años , de 4 a 11 años , Adolescencia , Vejez , Deportista , Embarazo , Lactancia
SÍ recomendada para
NO recomendada para
  • Cálculos renales
  • Diarrea
  • Úlcera péptica