¿Cuáles son los alimentos de mayor y menor índice glucémico?
La Federación Internacional de Diabetes (FID) estima que en España hay un total de 5,1 millones diabéticos. Es decir, el 14,8% de la población sufre esta enfermedad metabólica que se caracteriza por unos niveles alto de glucosa en sangre (hiperglucemia). Existen varios tipos de diabetes, siendo la diabetes tipo 2 la más prevalente.