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Los peces grasos protegen contra la diabetes tipo 2 (si no tienen contaminantes ambientales)

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Si los pescados grasos estuvieran libres de contaminantes ambientales, se reduciría el riesgo de desarrollar diabetes tipo 2. Sin embargo, los contaminantes en el pescado tienen el efecto contrario y parecen eliminar el efecto protector de la ingesta de pescado graso. Esto ha sido demostrado por investigadores de la Universidad Tecnológica de Chalmers (Suecia), que han utilizado métodos innovadores que podrían utilizarse para abordar varias cuestiones sobre alimentación y salud en estudios futuros.

Los peces grasos protegen contra la diabetes tipo 2 (si no tienen contaminantes ambientales)

Las investigaciones sobre el efecto del consumo de pescado en el riesgo de diabetes ha producido resultados contradictorios en los últimos años. Algunas muestran que comer mucho pescado reduce el riesgo de desarrollar diabetes tipo 2, mientras que otras muestran que no tiene efecto, y alungas muestran que incluso tiende a aumentar el riesgo. Ahora, con este diseño completamente nuevo, estos científicos suecos han llegado a una posible explicación para este rompecabezas.