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Buenas noches,soy prediabético y quisiera saber si tomar batidos de harina integral de avena son beneficiosos o por el contrario elevan demasiado los niveles de glucosa en sangre. Gracias por vuestro trabajo.

Hola, la harina integra posee un índice glucémico bajo ya que, aunque contenga hidratos de carbono, es integral y tiene un buen aporte de fibra, vitaminas, minerales y proteínas. Podría consumir en cantidades adecuadas como unos 15-20 gramos para un yogur o unos 30g con la leche o para hacer tortitas con huevo.

Aunque sea un alimento saludable, si la consume en exceso, puede ser negativo como el resto de alimentos sanos. Las personas con prediabetes y diabetes deben reducir la cantidad de hidratos de carbono que consumen diariamente para mejorar el manejo de su glucemia.

Espero que hayamos solucionado su duda. Un saludo.

Fecha: 02/05/2023 | Tema: Nutrición | Experto: Asier Martínez. Asesor en Educación Alimentaria y Dietética Dietista-Nutricionista, Máster en Nutrición Clínica, Doctor en Investigación Clínica y Profesor de la Universidad de Alicante

Recientemente me han diagnosticado diabetes y no se que edulcorante tomar que sea mas natural y no tenga contraindicaciones, pues a cada sitio que voy me recomiendan uno. La diabetes me vino por una pankreatitis . Muchas gracias

Buenos días,

Siento el retraso en mi respuesta.

Toda la información la tiene en el siguiente link:

https://www.fundacionparalasalud.org/sabercomer/material/138/infografia-edulcorantes

Si tiene alguna pregunta, no dude en decirnos.

Un saludo

Fecha: 24/03/2023 | Tema: Nutrición | Experto: Fundación para la Diabetes.

puede un diabetico consumir la bebida Suerox

Hola. No hay problema en que la consuma. Según he comprobado no contiene azúcares y solo está compuesta por electrolitos o sales minerales y agua.

Espero que hayamos solucionado su duda. Un saludo.

Fecha: 20/03/2023 | Tema: Nutrición | Experto: Asier Martínez. Asesor en Educación Alimentaria y Dietética Dietista-Nutricionista, Máster en Nutrición Clínica, Doctor en Investigación Clínica y Profesor de la Universidad de Alicante

Buenos días FDNN , para preguntarles si me puden indicar en macros la diferencia de una dieta SAD ( Standard Américan Diet) versus la LCHF (Low Carb High Fat) que dicen que esta última es muy buena para disminuir, mejorar o revertir la resistencia a la insulina y la diabetes, en la casa queremos hacer el cambio para llevar un estilo de vida así, hasta ahorita solo sabemos lo de las redes sociales que seguimos pero a ver si Uds. tuvieran esa información, porque la dieta KETO o cetogénica se nos hace muy díficil de seguir y la otra quizá si la podamos llevar. De antemano gracias.

Hola buenos días, la dieta Keto es una dieta muy extrema y difícil de seguir para cualquier persona que desea llevarla a cabo (no se puede estar toda la vida sin consumir un trozo de pan, un plato de pasta, de legumbres o una pizza). Como Dietista-Nutricionista no la recomiendo para la población general y menos para personas con diabetes. Por otro lado, la dieta Low Carb, plantea el consumo de menos de 130g de hidratos de carbono (HC) o que estos supongan menos del 25% de las calorías totales (algo bastante bajo también con respecto a las recomendaciones generales de entre un 50 y un 60% de las calorías totales).

Desde mi experiencia y criterio profesional, veo más adecuado una dieta que reduzca ligeramente los HC, pero en menor medida que las dos dietas anteriores, ya que será más fácil de compaginarla con una mayor variedad de alimentos, poder llevar una mejor vida social y mantenerla a largo plazo. Hay alimentos como las legumbres, los tubérculos, la fruta y el arroz o la pasta integral que en su correcta medida pueden ser totalmente saludables y no tienen por qué eliminarse de la dieta (algo que la Keto y la Low Carb promueven).

Dentro de poco lanzaremos un artículo hablando sobre la dieta Low Carb y os daremos alternativas de menús algo más bajas en HC que las dietas generales, pero no tanto como la Low Carb o tan al extremo como la dieta Keto.

Espero que hayamos solucionado su duda. Un saludo.

Fecha: 08/03/2023 | Tema: Nutrición | Experto: Asier Martínez. Asesor en Educación Alimentaria y Dietética Dietista-Nutricionista, Máster en Nutrición Clínica, Doctor en Investigación Clínica y Profesor de la Universidad de Alicante

Que tal Doctores y Nutriologos de la FDNN, Espero se encuentren bien. Los contacto para preguntarles si tienen algún listado de frutas y/o alimentos con mayor cantidad de fructosa (fructosa, no glucosa) que me puedan compartir? en algún sitio leí que la pera tenía muchísima fructosa y que se debería evitar porque eleva la insulina y al elevarse la insulina se almacena grasa en el cuerpo y todas las consecuencias derivadas de eso... Me gustaría que mi familiar no solo evitara los alimentos con mayor carga glucémica sino también los que contienen mayor fructosa, si me pudieran ayudar con esa información sería fabuloso. De antemano gracias.

Buenas tardes,

Puede encontrar esta información en el siguiente material:

Fundación para la diabetes Novo Nordisk - Tabla de raciones de hidratos de carbono (fundaciondiabetes.org)

Seguro que le ayuda mucho a la hora de la nutrición de toda la familia.

Un saludo

Fecha: 08/03/2023 | Tema: Nutrición | Experto: Fundación para la Diabetes.

Buenos dias, Dios les bendiga. Desde Honduras les ecribe Jose Fernando Rosales Cruz. Quisiera saber cuanto aumenta el indice glucemico del tomate al ser cocido por 15 minutos. Hago esta pregunta porque he leido que las verduras o legumbres aumentan el indice glucemico si son cocidas, como sucede con la zanahoria que cruda el IG es 15 pero al cocerla aumenta como a 85. Tambien quiero saber que alimentos reducen la glucosa en sangre. Muchas gracias, que Dios les bendiga.

Hola. No hay estudios que demuestren que el tomate aumente su índice glucémico después de que este haya sido cocinado. No obstante, su composición en hidratos de carbono (HC) calóricos es muy baja (3,5g de HC cada 100g de producto) y eso hace que cocinado siga manteniendo una baja carga glucémica y bajo poder de elevar la glucemia en sangre. Es un alimento seguro para que lo puedan consumir personas con diabetes tanto crudo como cocinado.

Para más información acerca de las raciones de HC de cada alimento y su índice glucémico le dejo aquí el enlace a las tablas de raciones de hidratos de carbono que tenemos en nuestra fundación.

https://www.fundacionparalasalud.org/upload/publicaciones_ficheros/71/TABLAHC.pdf

Espero que hayamos solucionado su duda. Un saludo.

Fecha: 02/03/2023 | Tema: Nutrición | Experto: Asier Martínez. Asesor en Educación Alimentaria y Dietética Dietista-Nutricionista, Máster en Nutrición Clínica, Doctor en Investigación Clínica y Profesor de la Universidad de Alicante

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