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Consulta al experto   Fundación para la Diabetes

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  Apreciados señores: Desearía que desde una institución con autoridad en la materia de diabetes pudieran informarme de las frutas que puedo y debo comer a lo largo del día. La información a este respecto, que no procede organismos o instituciones autorizadas, no son sino cúmulos de información confusa y contradictoria. Gracias por su atención, quedando a la espera de sus noticias. Juan José Nevot Bañuelos

Buenas tardes,

Tenemos un material que le va a ayudar mucho para conocer el IG de las frutas, y de esa manera poder hacer el conteo de raciones:

https://www.fundaciondiabetes.org/sabercomer/tabla_de_raciones_de_hidratos_de_carbono

 

Además, de esta info sobre las frutas:

https://www.fundaciondiabetes.org/sabercomer/357/alimentos

 

Esperamos que le resulte de su interés

Un saludo

Fecha: 16/05/2022 | Tema: Nutrición | Experto: Fundación para la Diabetes.

  que debe comer un adulto mayor con diabetes

Buenas tardes,

Le dejamos una dieta/ tipos de comida recomendable para una persona con diabetes:

https://www.fundaciondiabetes.org/sabercomer/articulo/297/nueva-planificacion-semanal-para-diabetes-tipo-2

 

Además, este libro de recetas que le ayudará a coger ideas:

https://www.fundaciondiabetes.org/sabercomer/articulo/308/libroderecetas-todos-a-los-fogones-con-nuestras-recetas

Un saludo

Fecha: 09/05/2022 | Tema: Nutrición | Experto: Fundación para la Diabetes.

  Buenos días. Al leer las etiquetas de los alimentos, cual es la mayor cantidad de azúcar permitida? Aunque ponga que no lleva azúcares añadidos, pone: Composición en 100 grs: hidratos de carbono xxx, de los cuales azúcares yyy. Siendo yyy muy pocas veces igual a 0. Entiendo que lo ideal es 0 pero eso es casi imposible, que cuanto menos sea es mejor, pero dónde poner el límite? Por ejemplo, 8 es mucho? Muchas gracias

Hola. En muchas ocasiones hay alimentos que contienen hidratos de carbono simples o azúcares presentes de forma natural en el alimento (estos no se han añadido, pero suelen estar, sobre todo en lácteos y alimentos que contienen fruta o algún cereal que haya sido procesado). No es realmente problemático que lleven una pequeña proporción de azúcares naturales, debido a que en los alimentos donde suelen estar de forma natural van unidos a otros nutrientes como grasas, fibra o proteínas, lo cual reduce el índice glucémico del alimento, el cual representa la capacidad que tiene el alimento de elevar la glucemia en sangre (sucede con las frutas, por ejemplo, que contienen azúcares, pero también contienen fibra). 

El limite estaría en elegir alimentos integrales, alimentos sin azúcares añadidos, no añadir azúcar a los postres, cafés o infusiones, evitar que las frutas maduren demasiado y combinar los hidratos de carbono con otros alimentos que nos aporten fibra, proteínas o grasas (ejemplo: una fruta, con frutos secos y un yogur natural). Tampoco deberíamos de consumir más del 50% de las calorías de nuestro día a día en forma de hidratos de carbono. 

Espero que hayamos solucionado su duda. Un cordial saludo.

Fecha: 01/05/2022 | Tema: Nutrición | Experto: Asier Martínez. Asesor en Educación Alimentaria y Dietética Dietista-Nutricionista, Máster en Nutrición Clínica, Doctor en Investigación Clínica y Profesor de la Universidad de Alicante

  ¿La miel de agave es apta para consumo de personas con diabetes? ¿Las mermeladas endulzadas con miel de agave en vez de azúcar son aptas para consumo de personas diabéticas?

Buenas tardes,

Puede ver todos los detalles de edulcorantes en la siguiente infografía:

https://www.fundaciondiabetes.org/sabercomer/material/138/infografia-edulcorantes

Seguro que le ayuda a sus dudas sobre cómo endulzar las recetas.

Un saludo

Fecha: 24/04/2022 | Tema: Nutrición | Experto: Fundación para la Diabetes.

  Buenas tardes, Me gustaría saber de una fuente fiable, cuáles son los 10 alimentos con más porcentaje de hidrato de carbono. Si puede resolverme la duda con el porcentaje de carbohidratos, se lo agradecería muchísimo. He buscado inúmeras veces y cada página dice una cosa. Un saludo, Matheus Jackson Ferreira

Buenas tardes,

Puede ver todos los alimentos y el IG en el siguiente material que tenemos:

https://www.fundaciondiabetes.org/sabercomer/tabla_de_raciones_de_hidratos_de_carbono

Espero que le ayude 

Un saludo

Fecha: 23/04/2022 | Tema: Nutrición | Experto: Fundación para la Diabetes.

  si tengo diabetes 2, ¿puedo tomar bebidas alcoholicas?

Buenos días,

El alcohol no permite la producción de glucosa en el hígado; este órgano tiene la capacidad de liberar glucosa a partir del glucógeno almacenado en él, pero cuando se agotan estos depósitos puede aparecer la hipoglucemia

Las hormonas que se liberan al torrente sanguíneo cuando aparece la hipoglucemia, el cortisol y la hormona de crecimiento, al ingerir alcohol se liberan en menor cuantía y además su efecto comienza a las 3-4 horas de su liberación. Todas estas circunstancias explican el alto riesgo de tener una hipoglucemia tras tomar alcohol. 

El hígado es capaz de degradar 0,1 gramos de alcohol por kilogramo de peso por hora. Esta eliminación lenta del alcohol hace que si bebemos alcohol por la noche o en las últimas horas de la tarde el riesgo de hipoglucemia nocturna sea elevado. 

En general, el alcohol hay que beberlo con mucha moderación. Si se tiene diabetes y se va a ingerir alcohol conviene:

Informar a las personas con las que se comparten las actividades sociales sobre su diabetes y además llevar una identificación que lo aclare.

Comer algo siempre que se beba alcohol, que consista fundamentalmente en carbohidratos de acción prolongada.
Saber que es peligroso quedarse dormido hasta tarde por la mañana después de haber estado bebiendo por la noche.
Saber que si se ha estado muy activo, haciendo ejercicio por ejemplo, el riesgo de hipoglucemia severa será mayor de lo normal.

Saber que la inyección de glucagón en estas circunstancias puede ser menos efectiva de lo habitual para corregir la hipoglucemia.

Para más información sobre bebidas, puede ver el IG en el material de las tablas de raciones:

https://www.fundaciondiabetes.org/sabercomer/tabla_de_raciones_de_hidratos_de_carbono#filtro

Esperamos que le ayude la información

Un saludo

 

Fecha: 30/03/2022 | Tema: Nutrición | Experto: Fundación para la Diabetes.