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  Buenos días, soy diabética LADA desde hace 4 años, ¿qué edulcorante es el mejor? Los artificiales tienen efectos secundarios, y quisiera consumir alguno lo más natural posible. Muchas gracias.

Sobre los edulcorantes ha habido y hay muchos debates, pero hasta la fecha ninguno ha sido retirado por la autoridades sanitarias, ya queningun estudio ha demostrado nada en contra.

El aspartamo, ciclamato, sacarina y sucralosa (no aumentan la glucemia ni son caloricos

Sorbitol, manitol, malnitol, lactinol, xilitol. (se producen a partir de azucares naturales, grucosa y fructosa, su absorcion es menor, pero su consumo debe ser controlado, porque incrementaria la glucemia)

Un saludo

Mercedes

Fecha: 04/04/2018 | Tema: Nutrición | Experto: Mercedes Galindo Rubio. Asesora en Educación Terapéutica de la Fundación para la Diabetes. Enfermera Especialista en Educación Terapéutica en Diabetes, Obesidad y Nutrición.

  ¿Es bueno el uso de azúcar de coco en diabeticos tipo 1?

gracias por su consulta

el contenido nutricional de este tipo de azúcar es similar al del resto de azúcares, por lo que no se recomienda especialmente su consumo.

En el caso de utilizarlo, debe tener en cuenta que cuenta con un mayor contenido de fructosa que el azúcar blanco, pero que deberá ajustar la dosis de insulina de igual forma que cualquier otro azúcar.

Fecha: 09/03/2018 | Tema: Nutrición | Experto: Serafín Murillo. Asesor en Nutrición y Deporte de la Fundación para la Diabetes. Dietista-Nutricionista e Investigador en la Unidad de Diabetes y Ejercicio del CIBERDEM, Hospital Clínic de Barcelona.

  Buenos días! Me ha surgido la duda en cuanto a la raciones en HC entre comerse una naranja 200 mg o tomarse un zumo 200ml ( usando 2 naranjas mínimo) Porque podemos decir que los dos son 2 raciones de HC verdad? Cual es la razón para que dos naranjas exprimidas contengan lo mismo que una naranja natural ? El contenido en fibra y almidón? Muchas gracias

Gracias por su consulta

la razón es que al realizar el zumo no se aprovecha toda la naranja, sino que en él se incluye el agua de la fruta junto con una parte de los azúcares que contiene. 
El contenido de hidratos de carbono de la naranja entera es de unos 10g por cada 100g de naranja, por lo que una naranja mediana aportará unos 15g (1,5 raciones) y una naranja grande unos 20g (2 raciones). 

Fecha: 31/01/2018 | Tema: Nutrición | Experto: Serafín Murillo. Asesor en Nutrición y Deporte de la Fundación para la Diabetes. Dietista-Nutricionista e Investigador en la Unidad de Diabetes y Ejercicio del CIBERDEM, Hospital Clínic de Barcelona.

  ME HAN DIAGNOSTICADO DIABETES TIPO 2, ¿ME PODÉIS DAR ALGUNAS PAUTAS EN ALIMENTACIÓN?

Hola.

Te puedo dar alguna recomendacion general, pero lo adecuado para concretar mejor una recomendacion es saber, tu peso y altura, el tipo de tratamiento que llevas, si son antidiabeticos orales o insulina, que actividad fissica realizas etc. 

La dieta Mediterranea es una alimentacion saludable recomendada para toda la poblacion y muy adecuada para las personas con diabetes. Debes de tomar alimetos bajos en grasas saturadas (fiambres, alimentos precocinados, bolleria,carnes rojas etc). Tomar a diario fruta, verduras y ensaladas. La pasta, el arroz y el pan mejor integrales o multicereales y los dos primeros, no consumirlos como plato unico, para que no sea una cantidad excesiva.

Tomar a diario unos 30 gr. de pistachos o nueces o almendra y unas tres veces por semana legumbres, guisadas con verduras y eliminando en su preparacion las grasas saturadas del embutido (chorizo, morcilla etc.) 

Los lacteos preferentemente desnatados y consumir aceite de oliva virgen y pescados azules.

Evitar el consumo de zumos naturales y bebidas azucaradas, tomar la fruta entera y si por la denticion se puede, es preferible mantener la piel de las frutas como en la pera, manzana etc.

Reparte la comida en varias ingestas para evitar pocas comidas y muy abundantes.

Tambien es adecuado consumir agua en las comidas y evitar los alimentos con alto indice glucemico. No es necesario que tomes productos "para diabeticos" consume los productos habituales, en cantidades razonables.

Un saludo

Mercedes

Fecha: 17/12/2017 | Tema: Nutrición | Experto: Mercedes Galindo Rubio. Asesora en Educación Terapéutica de la Fundación para la Diabetes. Enfermera Especialista en Educación Terapéutica en Diabetes, Obesidad y Nutrición.

  Cuanta insulina debe de ponerse por cada racion de comida q se coma la pregunta la hago para mi hijo q tiene 13 años

gracias por la consulta

para conocere esa cantidad se calcula la llamada ratio o relación insulina por hidratos de carbono. Se calcula dividiendo las dosis de insulina que utiliza entre la cantidad de raciones de hidratos de carbono que toma en cada una de las comida del día. Por ejemplo, si en el desayuno inyecta 4 unidades de insulina y toma 8 raciones de hidratos de carbono, su ratio será de 4/8= 0,5 unidades de insulina por cada ración de hidratos de carbono.

No obstante, es necesario que antes de realizar o aplicar este tipo de ratio, consulte con su equipo de educación en diabetes para que le ayude a calcular y personalizar esta ratio a las necesidades de su hijo.

Fecha: 23/11/2017 | Tema: Nutrición | Experto: Serafín Murillo. Asesor en Nutrición y Deporte de la Fundación para la Diabetes. Dietista-Nutricionista e Investigador en la Unidad de Diabetes y Ejercicio del CIBERDEM, Hospital Clínic de Barcelona.

  Hola, soy William y tengo 34 años. Hace 3 meses me diagnosticaron hiperglucemia, y mis niveles de azúcar están entre 1 y 152. El problema es que pierdo peso, y la verdad mi peso promedio es de 65 kg y estoy en 60 kg. ¿Qué debo hacer para controlar mis niveles de azúcar y recuperar mi peso?

gracias por la consulta

para conocere esa cantidad se calcula la llamada ratio o relación insulina por hidratos de carbono. Se calcula dividiendo las dosis de insulina que utiliza entre la cantidad de raciones de hidratos de carbono que toma en cada una de las comida del día. Por ejemplo, si en el desayuno inyecta 4 unidades de insulina y toma 8 raciones de hidratos de carbono, su ratio será de 4/8= 0,5 unidades de insulina por cada ración de hidratos de carbono.

No obstante, es necesario que antes de realizar o aplicar este tipo de ratio, consulte con su equipo de educación en diabetes para que le ayude a calcular y personalizar esta ratio a las necesidades de su hijo.

Fecha: 17/11/2017 | Tema: Nutrición | Experto: Serafín Murillo. Asesor en Nutrición y Deporte de la Fundación para la Diabetes. Dietista-Nutricionista e Investigador en la Unidad de Diabetes y Ejercicio del CIBERDEM, Hospital Clínic de Barcelona.