Consultas ya resueltas
Buenos días, quizá la explicación de que genere menos aumento de glucemia con la leche entera es la proporción de grasa que contiene, debido a que los hidratos de carbono en combinación con grasas, proteínas o fibra ralentizan su paso al torrente sanguíneo, lo que se conoce como una disminución de su índice glucémico. En el caso de que solo consuma un único vaso de leche al día y su objetivo no sea reducir estrictamente su peso, podría mantener la leche entera si eso mantiene más estable su glucemia. Le animo a que pruebe la bebida de soja sin azúcares añadidos, para ver si mejora aún más su control glucémico.
Esperemos que hayamos solucionado su duda. Un cordial saludo.
Fecha: 12/04/2024 | Tema: Nutrición | Experto: Asier Martínez. Asesor en Educación Alimentaria y Dietética Dietista-Nutricionista, Máster en Nutrición Clínica, Doctor en Investigación Clínica y Profesor de la Universidad de Alicante
Buenas tardes,
En nuestro canal de saber comer, puede encontrar diferentes opciones orientativas de dietas y recetas:
https://www.fundacionparalasalud.org/sabercomer/articulo/297/nueva-planificacion-semanal-para-diabetes-tipo-2
Es muy de ayuda, nuestras tablas de conteo de hidratos:https://www.fundacionparalasalud.org/sabercomer/material/120/tabla-de-raciones-de-hidratos-de-carbono-ahora-impresas
Espero que le resulte de su interés.
Un saludo
Fecha: 08/04/2024 | Tema: Nutrición | Experto: Fundación para la Diabetes.
Buenos días,
En la Fundación disponemos de un material maravilloso que son las Tablas de hidratos.
:)
En este material encontrará los alimentos por grupos, las raciones de HC que contiene una ración estándar de alimento y además a cuantos gramos de alimento equivale una ración de HC de ese alimento. (como ejemplo si quiere comer arroz hervido y desea calcular las raciones de HC que contiene la cantidad de alimento que va a ingerir o desea consumir x raciones de HC en la primera columna aparece que 40g de arroz hervido contienen una ración de HC y en la siguiente columna aparecen los gramajes habituales que se suelen consumir de arroz hervido (plato grande (240g de arroz hervido-6 raciones de HC), plato mediano (160g de arroz hervido-4 raciones de HC) y guarnición (80g de arroz hervido-2 raciones de HC). Aparece muy sencillo y visual, puede descargarlas o comprarlas en formato físico y le serán de gran ayuda.
Espero que le hayamos solucionado su duda. Un cordial saludo.
Fecha: 25/10/2023 | Tema: Nutrición | Experto: Asier Martínez. Asesor en Educación Alimentaria y Dietética Dietista-Nutricionista, Máster en Nutrición Clínica, Doctor en Investigación Clínica y Profesor de la Universidad de Alicante
Buenas tardes,
Puede encontrarla en el siguiente enlace: https://www.fundacionparalasalud.org/sabercomer/tabla_de_raciones_de_hidratos_de_carbono
Un saludo
Fecha: 08/07/2023 | Tema: Nutrición | Experto: Fundación para la Diabetes.
Buenas tardes,
Lo primero de todo, siento el retraso en mi respuesta.
No se el motivo por el que su médico le ha retirado ese tipo de frutas. Esa respuesta debe dársela él. Nosotros si que le podemos decir, que a no ser por motivos específicos, las personas con diabetes deben tomar todo tipo de fruta, conociendo el Índice Glucémico de estas y que cuanto más maduras, más azucar tienen.
Le dejo un material muy útil que le ayudará a conocer las raciones e IG de los alimentos:
https://www.fundacionparalasalud.org/sabercomer/tabla_de_raciones_de_hidratos_de_carbono
Pero como he inciado mi respuesta, es su médico el que le debe dar una respuesta, al porqué de la retirada de estas, ya que entiendo que por su historial médico, es él, el que le conoce.
Un saludo
Fecha: 07/07/2023 | Tema: Nutrición | Experto: Fundación para la Diabetes.
Hola. Para pacientes con diabetes en unidades de cuidados intensivos (UCI), la pauta de alimentación dependerá de su estado de conciencia y tolerancia y podrá ser enteral (por sonda nasogástrica o nasoyeyunal) o nutrición parenteral (por vía venosa), hasta que el paciente se estabilice y salga de la UCI donde progresivamente se iniciará la dieta oral (de líquida a sólida de fácil digestión).
Espero que hayamos solucionado su duda. Un saludo.
Fecha: 09/05/2023 | Tema: Nutrición | Experto: Asier Martínez. Asesor en Educación Alimentaria y Dietética Dietista-Nutricionista, Máster en Nutrición Clínica, Doctor en Investigación Clínica y Profesor de la Universidad de Alicante