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  hola buen dia , me hice un examen pre y post pandrial y salio 106 y la pos pandrial 126, cuales seria la recomendaciones. cuantas calorias deberia comer diariamente, mil gracias

Los niveles de glucosa pre y postpandrial a los que haces referencia son totalmente normales. Las calorías que debe consumir una persona a través de su alimentación no se calculan en función de la glucosa que presenta antes y después de comer. Se calcula en función de la edad, el sexo (hombre o mujer), la edad y la actividad física. Y el cálculo puede variar de un día para otro según los cambios en la actividad física. Le recomendamos que asista a un Dietista-Nutricionista, médico o enfermero si quiere calcular una estimación de cuantas calorías consume. Espero que hayamos solucionado su duda. Un saludo. 

Fecha: 13/06/2020 | Tema: Nutrición | Experto: Asier Martínez. Asesor en Educación Alimentaria y Dietética Dietista-Nutricionista, Máster en Nutrición Clínica, Doctor en Investigación Clínica y Profesor de la Universidad de Alicante

  El cafe afecta a la glucosa en sangre? que cantidad se puede tomar

La cafeína reduce la sensibilidad del cuerpo a la insulina, generando un aumento del nivel de glucosa sanguínea.  Este efecto viene porque la cafeína aumenta los efectos de dos hormonas (adrenalina y glucagón).  Estas hormonas propician la salida de glucosa almacenada en el hígado y esta glucosa adicional aumenta los niveles de glucemia en sangre. 

Además, hay que recordar que, si se agrega azúcar o leche al café, estos alimentos tienen calorías y azúcares y también afectan directamente los niveles de glucosa sanguínea, elevándola. 

Se recomienda eliminar la cafeína de personas con diabetes tipo 1 y 2 o reducirla a una cantidad mínima. Una buena opción sería tomar descafeinado o cereales tostados tipo Eko, con leche semidesnatada y sin azúcar una vez al día. Espero que hayamos solucionado su duda. Un saludo. 

Fecha: 02/06/2020 | Tema: Nutrición | Experto: Asier Martínez. Asesor en Educación Alimentaria y Dietética Dietista-Nutricionista, Máster en Nutrición Clínica, Doctor en Investigación Clínica y Profesor de la Universidad de Alicante

  CUAL ES LA EXPLICACIÓN DEL IG TAN ELEVADO DE LA CERVEZA 110...INCLUSO MAYOR QUE EL AZUCAR BLANCO

Hola. Ese dato de un índice glucémico de 119 apareció puntualmente y únicamente en un estudio que no es muy reciente y data del año 2012: “Modifying Effects of Alcohol on the Postprandial Glucose and Insulin Responses in Healthy Subjects”. Para tener en cuenta como válido y fiable un resultado debería aparecer en varios estudios científicos y estos ser relativamente coincidentes. Si es cierto que otro estudio más reciente realizado en Holanda en el año 2016 "Contributors to Dietary Glycaemic Index and Glycaemic Load in the Netherlands: The Role of Beer" determinó que el índice glucémico de la cerveza era también bastante elevado, pero no por encima del de la azúcar, en un 89. La causa de que sea tan elevado teniendo una baja carga de hidratos de carbono no se tiene muy claro, pero se asocia a la combinación de los azúcares de la cerveza con el alcohol. Espero que hayamos solucionado su duda. Un saludo. 

Fecha: 28/05/2020 | Tema: Nutrición | Experto: Asier Martínez. Asesor en Educación Alimentaria y Dietética Dietista-Nutricionista, Máster en Nutrición Clínica, Doctor en Investigación Clínica y Profesor de la Universidad de Alicante

  Buenos días. Mi nombre es Miguel. Trabajo de noche y no consigo bajar el azúcar de 135, dándome picos de 250. No sé como alimentarme, ni organizarme las horas. Podrían indicarme horarios. Entro a trabajar a las 23:00h y salgo a las 07:00h. No se cuando desayuno, como o ceno.

Hola Miguel. Debería evitar alimentos dulces y un exceso de hidratos de carbono, en caso de que los esté consumiendo. Combinar sus comidas que contengan hidratos de carbono (arroz, patata, pasta, pan) con verduras, hortalizas y algún alimento proteico (carnes, huevos, pescado, lácteos bajos en grasas y frescos). Podría realizar una cena antes de ir al trabajo, una comida a media noche y el desayuno ligero al llegar a casa. No obstante, debe consultarlo con su endocrino y enfermero para ver el máximo de raciones de hidratos de carbono que puede consumir de noche y en que horarios. Espero que hayamos solucionado su duda. Un saludo. 

Fecha: 27/05/2020 | Tema: Nutrición | Experto: Asier Martínez. Asesor en Educación Alimentaria y Dietética Dietista-Nutricionista, Máster en Nutrición Clínica, Doctor en Investigación Clínica y Profesor de la Universidad de Alicante

  Hola buenas tardes me gustaria que me respondieran los pacientes con diabetes tipo 1 pueden consumir cereales integrales de bajo indice glucemico como avena centeno arroz integral quinoa pan integral o de masa madre si serian bebeficiosos y se podrian consumir a diario en la dieta ajustando las dosis de insulina intercalando con legumbres tuberculos proteinas y grasas?? A veces se han prohibido y en muchos articulos se dice que son incluso beneficiosos ya que disminuyen el riesgo de padecer problemas cardiovasculares y no producen picos de insulina ademas de tener muchos nutrientes me gustaria que me dieran su opinion. Muchas graciss

Claro que se pueden y se deben consumir, legumbres, cerelaes integrales o alimentos producidos con estos cereales (pan, tostadas o pasta). Su contenido en fibra, vitaminas y minerales mantienen nuestra salud. Sin embargo, es muy importante respetar el numero máximo de raciones de hidratos de carbono propuestas por el endocrino o enfermero en base al tipo y cantidad de insulina que le han pautado a cada paciente. En la dieta de pacientes con diabetes tipo 1 y tipo 2 debe haber hidratos de carbono (priorizando los integrales), pero en cantidades controladas. Espero que hayamos solucionado su duda. Un saludo. 

Fecha: 21/05/2020 | Tema: Nutrición | Experto: Asier Martínez. Asesor en Educación Alimentaria y Dietética Dietista-Nutricionista, Máster en Nutrición Clínica, Doctor en Investigación Clínica y Profesor de la Universidad de Alicante

  paciente con diabetes por mas de tres años, enseguida comenzó a perder peso, actualmente esta por debajo del peso ideal. cuenta con una alimentación de acuerdo a su situación y un control adecuado con insulina y pastillas. que se puede hacer para que recupere peso?

Hola para el aumento de peso de forma saludable se deben hacer dos cosas. Aumentar las calorías que consumimos con la alimentación y realizar actividad física para recuperar y mantener la masa muscular perdida. Las calorías en la alimentación se aumentan a través de alimentos muy nutritivos. Lácteos, huevos, frutos secos, carnes y pescados. Hay que evitar comer muchas verduras y hortalizas porque son saciantes y bajas en calorías, pero no evitarlas porque son necesarias. Por último, sería importante aumentar el apetito de la persona con alimentos que le gusten y le resulten apetecibles, siempre teniendo en cuenta las raciones de hidratos de carbono y el hecho de evitar los azúcares simples (fuera de situaciones de hipoglucemia). Espero que hayamos solucionado su duda. Un saludo. 

Fecha: 13/05/2020 | Tema: Nutrición | Experto: Asier Martínez. Asesor en Educación Alimentaria y Dietética Dietista-Nutricionista, Máster en Nutrición Clínica, Doctor en Investigación Clínica y Profesor de la Universidad de Alicante