Saber comer   Fundación para la Diabetes

Granizado de sandía y limón

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Granizado de sandía y limón

Ingredientes

½ sandía sin pepitas.
1 limón.
Una jarra con hielo.

 

Recetas facilitadas por:

Cómo se elabora

Pelamos la sandía y la cortamos en trozos pequeños.
Licuamos la sandía en la licuadora o en una batidora con un poco de agua y el limón.
Ponemos los cubitos de hielo en una jarra, añadimos el zumo de sandía y limón, o bien añadimos los cubitos a la batidora y trituramos.
Introducimos en el congelador durante 1 hora, removiendo de vez en cuando hasta que se cristalice ligeramente.
Servimos de inmediato el zumo granizado, con el hielo triturado formando todo un conjunto.

Información nutricional de esta receta

Serafín Murillo Por Serafín Murillo
Dietista-Nutricionista Investigador del CIBERDEM
Hospital Clínic de Barcelona
Info. nutricional Por persona Info. nutricional Por persona
Energía (Kcal.) 75 Grasas (g.) 0,7
Hidratos de carbono (g.) 15,7 Saturadas (g.) 0
Raciones Hidratos de carbono 1,5 Monoinsaturadas (g.) 0
Proteínas (g.) 1,2 Poliinsaturadas (g.) 0
Fibra (g.) 0,7 Colesterol (mg.) 0
Sodio (mg.) 5 Valores calculados sin sal añadida

Comentario dietético

El principal componente nutricional de los granizados es el agua que representa alrededor del 90% de su composición. Por tanto, el contenido calórico de estos productos es prácticamente irrelevante, y más en esta ocasión que se elabora con sandía, una de las frutas menos calóricas. Eso sí, contiene los hidratos de carbono procedentes de la fruta. El limón contrarresta ligeramente el intenso sabor dulce de la sandía madura. Respecto a su valor nutricional, este refresco destaca básicamente por su aporte de antioxidantes como el licopeno, el pigmento que da a la sandía su color rojo, además de algunos minerales como el potasio y el magnesio. 1

Categorías

Tipo de receta Postres
Temporada
Técnica culinaria
Con salsa No
Picante No
Alimento Fresco
Condimento
Temperatura al servir Frío
Textura y consistencia Triturada
Etapa de 1 a 3 años , de 4 a 11 años , Adolescencia , Vejez , Deportista , Embarazo , Lactancia