Saber comer   Fundación para la Diabetes

Licuado de mandarina y manzana

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Licuado de mandarina y manzana

Ingredientes

10 manzanas golden.
400 gramos de mandarina.
1 limón.

 

Recetas facilitadas por:

Cómo se elabora

Lavamos y troceamos en cuartos las manzanas, desechando las pepitas. Pelamos, troceamos y licuamos el limón.
Reservamos unos trocitos de manzana y unos gajitos de mandarina para decorar, el resto lo pasamos por la licuadora.
Servimos el zumo al instante en vasos individuales, acompañado de unos trocitos de manzana y mandarinas insertadas en pequeñas brochetas.

Información nutricional de esta receta

Serafín Murillo Por Serafín Murillo
Dietista-Nutricionista Investigador del CIBERDEM
Hospital Clínic de Barcelona
Info. nutricional Por persona Info. nutricional Por persona
Energía (Kcal.) 122 Grasas (g.) 0,2
Hidratos de carbono (g.) 27,7 Saturadas (g.) 0
Raciones Hidratos de carbono 2,5 Monoinsaturadas (g.) 0
Proteínas (g.) 0,9 Poliinsaturadas (g.) 0
Fibra (g.) 0,7 Colesterol (mg.) 0
Sodio (mg.) 6,8 Valores calculados sin sal añadida

Comentario dietético

Saludable alternativa de tomar frutas de temporada. El sabor ligeramente ácido de las mandarinas se compensa con el punto dulce de las manzanas, por lo que el zumo resulta suave y rico. La combinación de estas frutas da como resultado una bebida refrescante y revitalizante por su contenido en vitaminas, minerales y antioxidantes. La manzana destaca sobre el resto de ingredientes por su aporte de fibra, y las mandarinas son frutas ricas en vitamina C y en beta-caroteno (provitamina A), pigmento que les da el color naranja característico. Por sus cualidades nutritivas, este zumo resulta útil para reforzar las defensas y enfrentarse mejor a las infecciones y a los resfriados. El contenido de hidratos de carbono es similar al de una pieza de fruta de medida normal si se toma solamente un vaso de unos 200cc.

Categorías

Tipo de receta Postres
Temporada Invierno , Otoño
Técnica culinaria
Con salsa No
Picante No
Alimento Fresco
Condimento
Temperatura al servir Frío
Textura y consistencia Líquida
Etapa de 1 a 3 años , de 4 a 11 años , de 6 a 12 años , Adolescencia , Vejez , Deportista , Embarazo , Lactancia