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Saber comer   Fundación para la Diabetes

Los expertos deciden sobre los edulcorantes light

En 2014 aparecía publicado un estudio en la revista Nature en el que se defendía que la sacarina y otros edulcorantes artificiales modifican la flora intestinal de un modo que facilita el aumento de peso, hecho que a su vez dificulta el control del nivel de azúcar en la sangre y aumenta el riesgo de diabetes tipo 2.

Después de este artículo, algunas organizaciones respondieron que la seguridad de los edulcorantes bajos en calorías ha sido confirmada una y otra vez por los científicos y los organismos reguladores de todo el mundo. Entre estos, se han pronunciado en varias ocasiones, por ejemplo, la Food and Drug Administration (FDA), la Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria (EFSA) y Health Canada.

Se ha dicho que los edulcorantes bajos en calorías o sin calorías pueden desempeñar un papel importante en el control del peso. Según los autores del artículo "The Role of Low-calorie Sweetneres in Diabetes”, publicado en la revista científica US Endocrinology, el uso de edulcorantes bajos o sin calorías “puede facilitar a las personas con diabetes y prediabetes el control de sus niveles de glucosa en la sangre y la pérdida de peso corporal”.


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