Saber comer   Fundación para la Diabetes

Dieta y situaciones especiales

Alimentos ricos en hierro

Para planificar una dieta, es importante conocer qué alimentos son más ricos en determinados micronutrientes, pues en algunas etapas de la vida y en el curso de la evolución de algunas complicaciones de la diabetes, las necesidades de estos elementos pueden verse modificadas y es necesario aumentar o disminuir la ingesta de algunas vitaminas o minerales...

Alimentos con contenido moderado o bajo en sodio

Hay múltiples enfermedades que pueden aparecer en el curso de la vida de una persona con diabetes, que entre sus normas nutricionales precisen disminuir el aporte de sodio en los alimentos habituales de la dieta. Por ello hemos confeccionado una relación con los alimentos clasificados según su contenido en sodio para evitar o consumir con moderación algunos de ellos según las necesidades individuales y cada momento concreto en la vida del diabético...

Alimentos bajos en potasio

El consumo de alimentos con un contenido bajo en potasio es fundamental en las dietas que precisan un control estricto de este micronutriente, como ocurre en los casos de insuficiencias renales y en las hepatopatías. En el caso de la persona con diabetes, esta restricción de potasio viene dada por la evolución de la nefropatía diabética hacia la insuficiencia renal...

Alimentos ricos en fibra

En la actualidad la fibra tiene una gran importancia en la dieta. Su valor viene dado por las dos fracciones que forman parte de la fibra: su parte soluble, que al metabolizarse va a convertirse en un nutriente indispensable del intestino, y la parte insoluble que va a favorecer el tránsito intestinal y va a convertirse en un elemento imprescindible para el control del estreñimiento...

Alimentos con alto contenido de sal

A lo largo de la vida y de la evolución de la diabetes puede asociarse ciertas complicaciones en las cuales se deba minimizar el contenido de sal en la dieta diaria. Así, para poder planificar una dieta con las características específicas de la diabetes y de la restricción de sal, es muy importante que, además de seguir las normas dadas para la dieta e hipertensión, se conozca el contenido de sal de los alimentos de uso diario...

Hipertriglicemias

Dentro de las alteraciones de los lípidos la más conocida es el aumento del colesterol que provoca la hipercolesrerinemia. Sin embargo, existen otras alteraciones como las hipertiglicemias producidas por el aumento de los triglicéridos; siendo también habitual el aumento de ambos lípidos al mismo tiempo, colesterol y triglicéridos...

Hiperuricemia

El aumento del ácido úrico en sangre es lo que denominamos hiperuricemia. Es conocida desde la antigüedad y fue descrita por Hipócrates. Es principalmente una enfermedad del hombre adulto, más raramente de la mujer. Se debe a una alteración del metabolismo de las purinas...

Hipertensión

La hipertensión arterial es un problema importante de salud pública en los países occidentales y también es unos de los indicadores del buen control metabólico de la diabetes, junto con la HbA1c, el colesterol, el HDL colesterol, los triglicéridos y el IMC (relación del peso con la talla indicativo del estado de normopeso). Además es uno de los parámetros en los que a raíz del estudio UKPDS...

Colesterol

Los niveles elevados de colesterol son frecuentes en las personas con diabetes y mantener controlados estos parámetros es fundamental para un buen control metabólico. Tanto es así que en los objetivos que indican el grado de compensación de la diabetes se incluye junto con los niveles de hbA1c, los valores del colesterol total, el HDL colesterol, el LDL colesterol y los triglicéridos...

Osteoporosis

Es una enfermedad que constituye un gran problema de salud y especialmente para la mujer, pues afecta al 30 % de la población femenina postmenospausica. Hoy se conoce que la osteoporosis se produce por la adquisición de un pico insuficiente de masa ósea al final del desarrollo del esqueleto o por la pérdida inadecuada de masa ósea en épocas posteriores de la vida. La mayoría de hueso se constituye en la adolescencia...

Patología digestiva

Otra de las patologías más frecuentes en el aparato digestivo que mejoran con cuidados nutricionales son: el estreñimiento, la diarrea y los gases abdominales...

Fiebre y nutrición

La fiebre es uno de los síntomas más comunes y más frecuentes de todas las enfermedades infecciosas. La persona con diabetes, a lo largo de su vida puede sufrir, como el resto de las personas no diabéticas, varios procesos infecciosos que pueden conllevar fiebre y acarrear las repercusiones que este síntoma provoca. La fiebre suele ir acompañada de un aumento de sed, producida por la pérdida de agua corporal a través del aumento del sudor...

La alimentación del niño

Para conseguir un buen estado nutricional en el niño con diabetes, es necesario realizar una dieta siguiendo las normas nutricionales establecidas por su médico, pero a la vez desde el punto de vista de la alimentación, debe ser saludable. El mejor camino para que una dieta sea saludable es la variedad, consumiendo cada día alimentos de todos los grupos que forman el rombo de la alimentación...

La alimentación en la tercera edad

En el ámbito de nuestra vida cotidiana, y en del propio entorno sanitario, cada día tiene más importancia la atención en la alimentación de las personas mayores. Fundamentalmente se debe a un aumento de este colectivo en los países desarrollados, que en algunos casos está alcanzando el 20 % del total de la población, y a una mayor sensibilización individual y social hacia este grupo más vulnerable...

Alimentación y deporte

En la actualidad hay ciertos tópicos sobre los cambios que se debe realizar en la alimentación de cualquier persona que practica deporte de forma continuada, incluyendo las personas con diabetes. Estos tópicos deben ser desmitificados. No hay ninguna dieta, ni ningún alimento que convierta a una persona en campeón. Cada diabético que practique deporte de forma habitual debe seguir unas normas nutricionales de acuerdo con sus características y con el tipo de deporte que practique...

Nutrición y embarazo

Una alimentación adecuada durante la gestación en las mujeres con diabetes y en las mujeres que durante el embarazo desarrollan una diabetes gestacional contribuye a prevenir problemas asociados al desarrollo del feto, como pueden ser: alteración del peso, talla, menor resistencia a las infecciones, partos prematuros o malformaciones congénitas. Así mismo, ayuda a prevenir problemas asociados con la evolución de las complicaciones crónicas de la diabetes...