Niños y adolescentes   Fundación para la Diabetes

Dietas mediterránea y atlántica

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Desde hace no muchos años se ha puesto de moda hablar de la dieta Mediterránea, y recientemente de la dieta Atlántica, como paradigma de las dietas ideales por ser concebidas como dietas saludables

mediterránea - atlántica

La dieta Mediterránea, más promocionada en las últimas décadas por sus beneficios demostrados en la prevención y el tratamiento de la enfermedad cardiovascular, es el mejor modelo de dieta equilibrada, y exige una serie de premisas:

  • Consumo de aceite de oliva como alimento esencial en el aporte de grasa monoinsaturada, tanto para condimentar como para el cocinado.
  • Consumir alimentos típicos de la cultura mediterránea como el ajo, la cebolla, los frutos secos o el tomate.
  • Consumir como alimento básico cereales, como el pan, y los derivados del trigo, el arroz y la patata.
  • Hacer un consumo frecuente de legumbres, frutas, verduras y pescados.
  • Procurar consumir menor cantidad de carne y derivados, así como de grasas de origen animal.
  • Moderado consumo de vino en las comidas.

Pero el concepto de dieta Mediterránea incluye no sólo la toma de unos determinados alimentos de forma preferente y otros evitados, sino que además recomienda tiempo para comer y hacerlo en compañía. Es decir una modificación del estilo de vida que matiza el efecto terapéutico y preventivo de la alimentación.

Por otro lado el concepto de la dieta Atlántica establece un consumo elevado de fruta, verdura, pescado y cereales repartidos en cinco comidas al día. El pescado se constituye como el alimento estrella o producto base de la dieta atlántica. La gran embajadora de esta dieta es la comunidad gallega que con sus huertas y los bancos de pescado lidera su difusión. 

Parece evidente que ambas dietas son, en esencia, muy similares y ofrecen beneficios saludables de gran interés para la población general y las personas con diabetes en particular

 

Sección realizada por: Julia Alvarez | Jefe de Sección de Endocrinología y Nutrición. Hospital Universitario Príncipe de Asturias. Alcalá de Henares. Madrid - Noelia Peláez | Médico Adjunto de la Sección de Endocrinología y Nutrición. Hospital Universitario Príncipe de Asturias. Alcalá de Henares. Madrid