"Comer solo fruta y verdura para bajar el turrón no es adecuado"

El donostiarra Javier Salvador, director del Departamento de Endocrinología y Nutrición de la Clínica Universidad de Navarra, receta «sentido común» para no abrazar dietas que nos hagan perder ese peso de forma brusca «y que incluso pueden empeorar la salud». De una alimentación equilibrada, basada en la dieta mediterránea, y una actividad física razonable «obtendremos una situación nutricional y metabólica saludable».