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Bizcocho casero de yogur

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Canal Diabetes - www.canaldiabetes.com Por: Canal Diabetes - www.canaldiabetes.com
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Canal Diabetes nos ofrece esta rica receta de la mano de la nutricionista Elisa Escorihuela. Este bizcocho casero de yogur está indicado para que nuestros niveles de glucemia no se disparen.

Ingredientes que necesitaremos para el bizcocho casero:

  • 3 huevos
  • Un yogur desnatado
  • Harina 250 gramos 
  • La rayadurra de un limón 
  • Aceite de oliva suave 125 gramos 
  • Sacarina u otro edulcorante en polvo 
  • Un sobre de levadura 
  • Mantequilla

Preparacion del bizcocho casero:

Bizcocho caseroAntes de empezar a cocinar es necesario precalentar el horno a unos 160 grados aproximadamente.

Lo primero que haremos es batir los huevos junto con el edulcorante y el yogurt desnatado para acabar añadiendo el aceite.

Posteriormente incorporaremos la rayadura de limón y volveremos a batir.

A continuación será conveniente mezclar la levadura con la harina y añadirla a la mezcla anterior y así batir hasta obtener una masa homogénea. En este punto deberemos tomar un molde, untarlo con mantequilla y espolvorear un poco de harina para que no se pegue el bizcocho casero que estamos preparando.

Finalmente llega la fase de hornear. Recuerda que el tiempo dependerá de tu horno y del molde donde lo pongas.

Si sigues estos pasos tu bizcocho casero puede estar delicioso para degustar en familia.

 Canal Diabetes y la Fundación para la Diabetes colaboran en la difusión de contenidos audiovisuales de interés para el colectivo de personas con diabetes y familiares.

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